Как вы оцениваете потенциальные последствия "белой революции"?

МОЛОКО ИЗПОД БУРЕНКИ СТАНЕТ ЗОЛОТЫМ Владимир Харитонов, директор ВНИИ молочной промышленности Россельхозакадемии:

– Стоимость молочных продуктов из цельного и восстановленного молока до сих пор остается практически одинаковой: многие производители смешивают их для удешевления конечного товара. Теперь же, когда смеси из сухого молока даже называться "молоком " не смогут, цены на натуральное обязательно вырастут.

РАЗМАХ БЕЗ РАСЧЕТА

Дмитрий Янин, председатель правления Конфедерации обществ потребителей:

Отношение к "белой революции " и к новому закону у меня противоречивое. В принципе я не против, но скажите мне, сколько теперь будет стоить молоко и окажется ли оно по карману рядовому потребителю? Госдума, к сожалению, экономических расчетов по своему решению не представила. А ведь у нас в стране есть регионы, где молоко практически не производят. МЫ

ДОЛЖНЫ ЗНАТЬ, ЧТО ПОТРЕБЛЯЕМ!

Александр Миллер, врач-диетолог:

– Что мы пьем: растворенное сухое молоко или молоко "настоящее "? Особый вкус сырого продукта обусловлен его уникальной структурой: в плазме молока плавают достаточно большие жировые шарики. В жерновах пищевых технологий их подвергают температурной обработке, гомогенизируют: разбивают, перемешивают до однородной массы. Потом сепарируют, нормализуют: доводят до определенного уровня содержания жира. В результате вкус молока меняется, оно теряет способность образовывать на поверхности пленку из сливок. Но это – огорчение для гурманов. С медицинской точки зрения, любое НАСТОЯЩЕЕ молоко – парное, из бутылки, пакета или коробки – полезно для здоровья. Важно только, чтобы производитель честно указывал, какие ингредиенты использует